Сычуань

 

Сычуань – западная провинция Китая. Столицей является город Чэнду. Общее количество населения – более 90 миллионов человек. Климат в провинции субтропический. Но из-за специфического рельефа, который включает в себя и горы, и холмы, и равнины, температура и погодные условия на территории Сычуани достаточно многообразны. Так, на востоке климат скорее влажный, тёплый и мягкий. Чем ближе к западным границам провинции, тем острее перепады температуры, суше воздух.

Провинция считается одним из центров металлургической, текстильной, автомобилестроительной, аэрокосмической и пищевой промышленности. Производство здесь развивается очень динамично. Это настоящий индустриальный резерв Китая, основа его стратегической мощи. В тоже время, китайцам каким-то чудом удалось сохранить и традиционные ремёсла, народные обычаи, неповторимый колорит местности.

Среди достопримечательностей провинции, ставших памятниками мирового наследия – город Цинчэншан и удивительное гидротехническое чудо-сооружение Дуцзянъянь. Много новых впечатлений подарит туристам экскурсии в знаменитый музей «Соломенная хижина Ду Фу», ущелье реки Янцзы, Кумирню Чжугэ Ляна. Здесь же, в Сычуани, на горе Эмэйшань возвышается огромная статуя Лэшаньского большого Будды.

Гурманам и ценителям кулинарных изысков придётся по вкусу местная кухня. Она славится обилием специй и красотой блюд. Обязательно стоит попробовать жареного сухого карася, куриные кубики под одним из жгучих соусов сычуанских поваров, тонкие ломтики нежнейшей свинины, приготовленные на открытом огне, и многое другое. Главное не забыть, что вся пища очень острая, щедро приправленная самыми разнообразными специями. Иначе не хватит и всей воды Янцзы, чтобы успокоить бушующий на языке огонь.